想买根好点的猪尾巴也是很难，很多时候都是别人已经订掉了，而且大多数都是很短的猪尾，看着好别扭！因为知道多吃猪尾巴是很好的，起早加软磨硬泡，才买了几根原生态的，赶紧烧了吃。

食材明细：

猪尾巴两根，生姜、青蒜适量，盐、味极鲜酱油、料酒适量

步骤：

1.猪尾拔毛刀刮洗净。

2.剁成段状。

3.加姜片，料酒的沸水中焯水去味。

4.洗净置于高压锅，加适量盐。

5.加适量料酒。

6.加适量味极鲜酱油，焯水的姜片不浪费，也要放进去，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜

7.搞定了，趁热吃！