有一段时间没剁肉丸了，今天偷懒用料理机搅碎的肉做成的肉丸也非常好吃，非常营养可口的一个汤，很适合宝宝吃哟，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：猪肉200克、香菇100克

【配料】：鸡蛋一个

【调料】：生姜一块、小葱三棵、生抽少许、白醋少许、花椒水适量、盐适量、香油适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许

制作步骤：

准备好原材料

香菇洗净，刻出花纹，刻花纹的步骤可省略

生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花

猪肉绞碎，不用打得太细

打入鸡蛋，加入葱姜末、盐、黑胡椒粉，拌匀

分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，然后依次加入适量淀粉、香油，搅拌均匀

锅里加入适量水，加入适量盐和香油烧开

加入香菇

挤出丸子，一个一个放入

丸子煮熟后，加入少许生抽、白醋

撒上葱花，出锅了

小贴士：

一、猪肉选择三分肥七分瘦的比较好吃；

二、肉丸下入的时候火要开小火。

发表于2014-10-14 08:27:47