叶子出过非常多的早餐食谱，大多数都很简单快捷，但还是有朋友希望叶子再多多出一些懒人版早餐，那叶子今天再来推荐一款很简单却又好吃的早餐饼做法。

这个饼叫做糊塌子，糊塌子是老北京的一道传统面食，材料很简单，就是鸡蛋、西葫芦和面粉，叶子做的时候又加了胡萝卜，营养更全，颜色也更好看。

这做法真的超级简单，每天早上的时间都觉得不够用，做这样的饼就相当快速，而且还可以解决孩子不爱吃蔬菜的问题。

一个快速早餐饼，里面有面粉有蔬菜有鸡蛋，再配上一杯牛奶，就是一个比较全面均衡的营养早餐了。

早上再忙，我相信这点时间也能挤出来，几分钟就可以搞定全家人的营养早餐，而且好吃又营养。
【食材】

面粉150克、西葫芦300克、胡萝卜100克、鸡蛋三个、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、胡萝卜和西葫芦用刨丝器刨成丝，加入适量盐拌匀。

3、打入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入面粉，充分搅拌成糊状。如果时间来得及，还可以加点葱花，更加有股清香味道。

5、电饼铛上下盘刷上适量油，倒入混合面糊铺平，煎熟即可。没有电饼铛的朋友可以用平底锅来做。

6、成品图。

这个饼的做法可以举一反三，蔬菜类可以根据自家现有的食材来加，土豆、萝卜、莲藕、青菜类等都可以加，粉类也可以加部分杂粮粉，比如燕麦粉、荞麦粉等。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，简单、美味、接地气的养生美食，每日更新，随时搜索查阅我的菜谱请关注微信公众号“叶子的小厨”。

发表于2018-04-29 08:58:15