孩子放暑假，我也懒散起来，好长一段时间没做面食了，家人都爱吃饼类，于是起个早，来做个韭菜盒子吧，配杯牛奶，很营养美味的早餐哟，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：中筋面粉200克

【配料】：瘦肉100克、韭菜150克、鸡蛋一个、干木耳10克

【调料】：生抽适量、香油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、油适量

制作步骤：

准备原材料

面粉里加入适量盐，少许少许地加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

干木耳提前泡发好，切成末

韭菜切成末

瘦肉剁成末

将木耳末、韭菜末、肉末加一起，打入鸡蛋，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀

面团切成小剂子，擀成圆片，包入馅料

封口处用切菜器压出纹路

电饼铛预热，刷上一层油，铺上韭菜盒子煎熟即可

韭菜盒子做好了

小贴士：

一、馅料要朝一个方向充分搅拌，有高汤的可以打入高汤，没有高汤的香油稍微放多一点，或者在馅料里“打”水；

二、煎的时候上下盘都有刷油，如果不想用油多了，可以煎两分钟后加入少许开水，用水煎的形式来煎。

发表于2014-09-06 09:34:12