今天推荐的这款蔓越莓饼干不仅特别好吃，而且没有任何添加剂，并且酥脆得一碰就要掉渣。自从做了一大碗鸡油后，就用这个鸡油来代替黄油，真的特别好用，没有黄油那个怪味，用自己老家的土鸡熬制的鸡油更加放心。

        这款饼干做起来特别简单，鸡油不用打发，直接拌匀即可，不用添加任何添加剂，酥酥脆脆特别香，做出来后请朋友来尝尝，朋友很惊叹，惊叹于这个饼干的酥脆，惊叹于这个饼干的香甜，惊叹于这个饼干不需要任何添加剂。

        下面就来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：低筋面粉140克

【配料】：鸡油70克、全蛋液15克、白砂糖50克、蔓越莓干25克

制作步骤：

将鸡油从冰箱拿出，加入白砂糖

鸡油和白砂糖拌匀

加入全蛋液拌匀

将蔓越莓干切成小块

加入低筋面粉和蔓越莓干

捏成面团后，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两个小时或者冷冻半小时

切成7毫米左右的片

放入预热的烤箱中层，上下火，165度，20分钟

出炉了

小贴士：

一：整好型的面团要捏紧，不要冻得太硬，不然一切就散开不成形；

二：烤的时间根据自家烤箱功率设定，烤至表面金黄即可；

三：鸡油要在冰箱里冻成固体，不能是液体状，鸡油就是土鸡身上的油熬制出来的，具体提炼方法请点击这里。

发表于2014-03-20 11:14:28