这个咸蛋黄炒饭好久之前拍的了，

现在早起都黑乎乎的，

好久都没有拍早餐了。

【咸蛋黄炒饭】

原材料：隔夜米饭   速冻玉米  速冻青豆  胡萝卜  咸蛋黄  鸡蛋

调料：盐  白糖  生抽  鸡精  植物油

制作过程：

1、煮锅烧热水将玉米、青豆、胡萝卜焯水，焯过水后控干水分备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、平底锅烧热加入植物油，加入鸡蛋并迅速划散关火，盛出鸡蛋。

4、咸蛋黄2个放在小碗中用勺子压碎。

5、锅内再次放入植物油下入玉米、青豆、胡萝卜大火煸炒一会。

6、下入米饭煸炒至米饭中的水分蒸发一部分，米粒粒粒分明。

7、下入咸蛋黄煸炒均匀，加入盐，淋入一点点生抽，加入少许白糖、鸡精煸炒均匀。

8、用一小碗盛出倒扣在盘子中，盘边用黄瓜切片装饰。

小贴士：

1、因为有咸蛋黄的加入放盐要酌情少放。

2、生抽一丁丁即可，太多会影响成品颜色，或者可以选择不放。

3、配菜可以按照自己喜欢来放。

发表于2017-01-17 23:03:42