前几天去韩国店吃饭，有这个小菜奶香葡萄干土豆泥，感觉挺好吃的，凭感觉自己做了一次，感觉味道还是不到位，但是吃起来也蛮不错的，分享一下吧。

【奶香土豆泥】

原材料：土豆  胡萝卜  牛奶  炼乳  葡萄干

调料：白糖   盐  白胡椒粉  

制作过程：

1、土豆去皮切厚片，胡萝卜去皮切厚片。

2、将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。

3、取出土豆和胡萝卜稍晾一会。

4、放入保鲜袋用擀面杖压成泥。

5、将土豆泥倒入大碗中，加入葡萄干，少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖，然后加入少量的牛奶，搅拌一会如果觉得干再加入牛奶，但最后不可太稀，就不成形了。

6、用保鲜袋或保鲜膜，放入一小勺的土豆泥，团成圆形即可。

小贴士：

1、最后成品口感是甜口的，所以盐不要放太多，白糖稍多些。

2、牛奶分次加入，避免一次加太多不成形，当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。

发表于2016-12-18 21:55:51