小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。

        今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。

原料：猪里脊肉

配菜：黄瓜 大葱 豆腐皮

腌料：芝麻油 生抽 料酒 淀粉

调味：姜 番茄酱 甜面酱 蚝油

1、准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。

2、在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。

3、焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。

4、准备好大葱丝和黄瓜丝。

5、将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。

6、搅匀。

7、锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。

8、锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。

吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝，再放入肉丝，包起来即可享用美味。

小贴士：

1、趁热吃哟，味道最好。

2、豆腐皮也可以换成春卷皮。

发表于2014-05-26 12:50:15