现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。

    这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。

原料：苦瓜 青椒

配料：豆豉 蒜

调味：盐 鸡精 香油 白糖 辣椒油

1、苦瓜刨成丝，青椒切成丝。

2、锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。

3、捞起，放在凉水里过凉。

4、滤干水份。

5、豆豉和蒜切成末。

6、用热油将豆豉和蒜炒香。

准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。

小贴士：

1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。

2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。

发表于2014-04-03 13:18:54