踏上了英国留学之路，岂有不学习西餐的道理呢？在室友的支持下，我决定利用这里西餐调料和食材齐全的优势，把西餐一一学起来~喜欢西餐的朋友可以跟我一起学习一下哦~

意大利面可算是意大利餐最具有代表性的了。之前做过一次肉酱意大利面，但是买来的酱可不能代表真正的意大利面哦~这次是全程自制的PESTO——青酱。这种酱汁很容易做，而且味道很好掌握，不仅可以制作意大利面，而且也是法棍的好搭档。

下面我们就来一起学习一下【Pesto Pasta】吧！

需要准备的食材如下：

意大利面100g，新鲜罗勒100g，大蒜2瓣，松仁10g，蒜香橄榄油100ml，柠檬1个，帕玛森干酪（Parmigiano-Reggiano cheese）30g，盐以及黑胡椒

首先来制作Pesto：

1、将新鲜罗勒洗净，放入容器中

2、大蒜去皮切片

3、让松仁用小火炒制一下，然后放入容器

4、加入柠檬皮屑

5、挤入柠檬汁

6、加入蒜香橄榄油（这个橄榄油是我偶然发现的，是自己在橄榄油中加入蒜和香料 泡制的。如果没有，加入普通的橄榄油也一样哦）

7、用搅拌棒将全部食材打碎

8、最后加入干酪搅拌即可

1、在沸水中加入盐和橄榄油，然后放入意大利面煮7分钟左右

2、锅中放入橄榄油，大火加热。油热后放入意大利面。

3、放入做好的青酱，翻炒均匀

4、最后加入适量的盐和黑胡椒碎调味

这款意大利面味道很香，因为是用新鲜罗勒制作的，所以最好尽快食用。学会了要记得和家人分享哦！

发表于2013-11-07 20:17:18