说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~

准备食材如下：

新鲜扇贝、粉丝50克、大蒜适量、香葱适量、姜适量、红椒一个、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、蒸鱼豉油适量、糖适量。

1. 粉丝用冷水泡软。

2. 葱姜蒜辣椒切碎备用。

3. 扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

1.  锅里放点油，炒香葱姜蒜

2. 放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。

3. 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

4. 然后浇上制作好的汤汁。

5. 放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。

6. 扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。

发表于2013-09-29 18:42:26