烧烤一定是夏季的主旋律。三五好友，啤酒，烤肉，好不惬意。

没机会出门玩烧烤，自己在家解决，电饼铛就搞定。简单方便，前后半个小时搞定。

虽比炭火少了几分滋味，但是用来解馋还是可以的。

原料：鲳鱼4条，葱姜适量，芝麻适量，小葱适量

调料：辣椒粉10g，孜然粉10g，料酒一大勺，蚝油一大勺，盐少许

做法：1、鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

2、鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。

3、电饼铛预热190度后倒入一大勺油

4、放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

5、两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉（喜欢口味重的可以多放点）

6、电饼铛两面加热大约5分钟（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）

7、撒上白芝麻

8、最后撒上葱花即可

各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。

孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。

发表于2014-06-07 08:46:15