夏天里水果一定是唱主角的食材，夏天吃甜品配水果那一定是绝配

加了水果的奶油泡芙不油腻，夏天吃了也清爽。

来一个怎么样？

原料：牛奶100g，黄油45g，盐四分之一小勺，低筋面粉60g，鸡蛋2-3个

配料：淡奶油200g，细砂糖20g，草莓适量，桑果适量。

做法：1、准备原料

2、锅中加入牛奶和黄油煮

3、煮至沸腾

4、筛入低筋面粉（保持中小火）

5、快速按压搅拌均匀，直到无颗粒且锅底起皮

6、面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液（一定要放凉，不然鸡蛋烫熟了；蛋液的量不一定根据状态）

7、慢慢加入蛋液

8、直至面糊倒提起来呈倒三角

9、用裱花袋挤入烤盘

10、烤箱预热200度

11、烤制30分钟左右即可， 表面金黄 充分涨发（注意：烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱，不然泡芙会像是漏了气的气球回缩）

12、200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发，挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可

发表于2014-06-01 08:48:57