早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的

刚好老妈膝盖有滑膜炎非常适合吃这个，再配上栗子强腰壮骨

非常养生的一定冬季肉菜

原料：牛蹄筋，栗子

调料：葱姜，五香粉，生抽，老抽，蚝油，盐和鸡精

做法：1、准备原料

2、栗子开水焯水后剥皮

3、牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌

4、牛蹄筋切块

5、热锅凉油爆香五香粉和葱姜

6、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量

7、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右

8、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可

提示：1、牛蹄筋我买的是煮熟的，不然高压锅提前压熟也可以

2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉

2、非常适合老年人食用，低脂肪高蛋白

发表于2012-11-17 18:05:09