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【缤纷夏日】五彩鸡丁精华

今天上一道，好看又好吃的菜，原料取材方便，且颜色很丰富，一眼看上去就非常的有食欲，因为闷热的天气影响胃口吃不下饭的你也试试吧。

原料：鸡胸肉半斤

土豆半个，胡萝卜一根，洋葱半个，黄瓜半根，豆角一小把，泡发香菇四朵，火腿肠一根

辅料：小葱两根，姜几片

调料：盐，料酒，生粉，十三香，蔬之鲜，少许生抽

步骤：1，鸡胸肉切小块，倒入一小勺料酒，一勺生粉拌匀腌制五分钟

2，将，土豆，胡萝卜，洋葱，黄瓜，香菇，豆角，火腿肠均一一切成小丁备用（此处忽略我的刀工，切得是在不咋地），葱姜也切碎

3，取干净锅添水烧开，下入，胡萝卜，土豆，豆角丁淖水之八分熟，水中滴入些食用油淖好水菜颜色鲜亮

4，炒锅，放油爆香葱姜放腌制好的鸡肉丁翻炒至变色，铲出。

5，锅内留些底油，放淖好水的各种丁翻炒，加入香菇，洋葱，黄瓜丁翻炒。

6，倒入鸡肉丁，翻炒均匀放盐，少许生抽，蔬之鲜调味

7，少许水淀粉勾芡，出锅

淖水的目的是这几种菜不太易熟，在一起炒时容易出现有的熟了有的还生着。

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