这是昨天做好的小面包，可面包就是拉不出膜也发酵不起来，急忙找原因，忽然想起可能是酵母出问题了，马上换了酵母，真的就制作出来了。开开心心地制作美食，却遇到自己粗心的问题，食材浪费是小事，就是好心情破坏了，没关系，咱越挫越勇，嘻嘻。。用柏翠PE6300面包机15分钟就很轻松的拉出“手套膜”了，这个小面包当早餐来吃或者当下午点心也很不错呢。下次要试着做个大面包。我用沙拉酱和番茄酱，味道尝起来还是番茄酱这个味道更好吃呢。

 

                

 

                                                           【迷你肠仔包】

         材料：高筋面粉160g,  低筋面粉40g，酵母粉3g, 奶粉6g，鸡蛋液20g，食盐2g，白糖30，水102g，黄油20g。沙拉酱，番茄酱，香肠

       制作步骤：1.准备好材料。

                           2.鸡蛋液用到20克，剩余的可以用来最后涂抹面包表面用。

                           3.香肠切对半。

                           4.面包机内胆安装好搅拌叶后加入水，蛋液，对角放入盐和白糖。

                           

                          

 

            5.加入高筋面粉，低筋面粉，奶粉，最后在上面加入酵母粉，开始和面程序。

 

 

 

                         

                           

                           

 

 

            9.开启发酵功能，基础发酵完成后，面团排气，分割成6个，盖上保鲜膜滚圆后松弛15分钟.

 

          10.松弛后的面团擀成椭圆形。

 

         11.翻面后压薄长的底边，卷成条状，搓成长条。

 

         12.两头捏紧成一个o型，放入烤盘内。

 

                              

                              

 

               

            温度请根据自家烤箱温度调节；酵母粉和盐、糖不要放在一起，否则会失去活性。