有些菜不用特别地去做造型，它们的名字本身就有特别好的寓意，用来做宴客菜，吉祥又美味。

比如这款可乐杏鲍菇，甜蜜、回味悠长、滋味十足，想想幸福加快乐的滋味不也正如此嘛！

这道菜的灵感来自于上次做过的可乐排骨，想想杏鲍菇那么入味，用可乐来烧的话味道一定差不了，就试验了一下，果然不出所料，味道超级好。

烧好的杏鲍菇口感依然是滑滑的，有些许脆，却吸足了可乐和调料的味道，特别下饭。

借这样一道好寓意的菜，祝各位亲们：新的一年里百事可乐，幸福久久……

原料：杏鲍菇3根，可乐适量，干辣椒2粒，生姜2片，大葱1段，大蒜2瓣，花椒适量，老抽少许，食盐适量，食用油适量。

1、杏鲍菇切滚刀块，清洗后充分沥干水分。

2、葱切段，生姜和大蒜切片。

3、炒锅放适量油，油热后先下入杏鲍菇块翻炒两分钟。

4、下入干辣椒和花椒粒翻炒一分钟。

5、下葱姜蒜炒香。

6、加入可乐，淹没杏鲍菇块即可。

7、滴入少许老抽，加盖，烧约五六分钟。

8、待锅中汤汁明显变少时加入适量食盐，搅匀。

9、烧2分钟后大火收汁。

10、起锅，即可上桌，配米饭、馒头或面食都是非常不错的，即使不要主食，依然是美味无比。

发表于2013-01-15 18:01:16