葫芦是中华民族最原始的吉祥物之一，葫芦谐音“护禄”“福禄”，而且葫芦在外型上看是由两个球体组成，象征着和谐美满的寓意。

而豆腐寓意为“多福”，米酥想把葫芦和豆腐结合在一起，以此来祝福大家新的一年里福禄双全，多喜多福！

这篇日志是2012年人人都是美食家最后一篇参赛日志了，虽然这次做得不是很好，外形欠佳，但味道还不错，本来不打算发，想改进后重新拍照发上来，后来一想，毕竟辛苦一场，另外，想借这篇日志的美好寓意结束这一个月以来的奋斗，继续开始平静的快乐生活。

希望大家在2013年里事事如意，福禄不离左右！

 

原料：茄子，鲜肉，虾仁，豆腐，咸蛋黄，淀粉，蛋液少量，十三香，花椒粉，食用油。

1、茄子切片，修成葫芦形状，泡入水中防止氧化变黑。

2、鲜肉和虾仁剁成泥，豆腐切碎末。

3、取咸蛋黄1个捣碎加入其中。

4、加少量十三香和花椒粉。

5、滴入少量生抽，充分搅拌均匀。

6、淀粉加蛋液调成糊。

7、取一个茄片表面涂抹上。

8、在上面酿上步骤5拌好的豆腐肉糜。

9、锅中热油，至6成热时下入豆腐葫芦。

10、炸至金黄捞出沥油，表面用韭菜叶、咸蛋黄装饰即可摆盘，中间挤上番茄酱，用来蘸食豆腐葫芦。

米酥的美食梦想：

米酥觉得最幸福的事情莫过于：有家、有爱、有美食。因此，米酥的美食梦想就由此而生。

米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆，做最最家常的味道给最爱家的人品尝。

能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程，这是最惬意也是最幸福的事情了。

另外，米酥还希望能有一部新相机，让米酥学习更好地记录美食，记录幸福生活的点点滴滴！

发表于2013-01-10 23:30:19