麻食是我非常喜欢的面食，因为它有菜有汤有主食，吃下去胃和身体都特别地舒服，尤其是在寒冷的季节里，来一碗热腾腾的麻食，由内暖到外，特别惬意。

但是，之前有朋友说，麻食好吃，但做麻食实在是太麻烦了，而且有虐待大拇指之嫌。

想吃又不想麻烦，怎么办？

别着急，我来献招……

懒麻食，顾名思义，就是用懒方法做成的麻食。

先把面像做面条一样擀薄，切小，然后用两只手掌一起上，轻轻松松就搞定一大堆“麻食”，而且这样做出来的烩麻食更软更容易消化，特别适合肠胃不大好的人食用。

下面就跟我一起来看看这么省事的“麻食”是怎么做出来的吧！

超多的过程图、超详细的步骤说明，相信亲看过之后一定会做出非常好吃、非常地道的陕西农家味烩麻食来！

原料：面粉200克，温水适量，土豆1个，豆角6根，小胡萝卜1根，香菇4粒，白豆干1片，大葱1段，小青菜2棵。

1、面粉加温水和成比较硬的面团，揉搓光滑后加盖饧半小时。

2、擀成比较薄的面片。

3、擀好的面均匀地洒上一层面粉，用擀面杖卷起，用刀尖顺着擀面杖把面切开。

4、切成宽约半厘米的面条。

5、然后再切成小方片。

6、抓起适量面片，两只手掌前后搓动面片，直至面片呈卷起的团状。

7、如此搓好所有的懒麻食。

8、土豆去皮切小丁，胡萝卜切和豆角也分别切小丁。

9、香菇洗净切小丁，白豆干切小丁。

10、大葱切圈。

11、炒锅放油，油量比更深炒菜的量要多一些，煸香葱圈。

12、下入土豆、豆角、胡萝卜翻炒两分钟，再下入香菇和白豆干炒匀。

13、加入两勺十三香炒匀。

14、加少量老抽。

15、加入一大勺番茄沙司炒匀。

16、加适量水。

17、加入3小勺食盐，加盖，煮5分钟。

18、待锅中汤汁煮干，土豆煮面后铲出待用。

19、另起锅，烧水，水煮沸后下入懒麻食，煮沸后继续煮3分钟。

20、小青菜洗净切小下入锅中，煮沸。

21、加入之前炒好的烩菜，搅匀，继续煮至汤汁稠密即可出锅食用。

22、烩好的麻食配上油泼辣子、香醋和韭菜、蒜苗或大蒜，别提有多香了……

米酥的美食梦想：

米酥觉得最幸福的事情莫过于：有家、有爱、有美食。因此，米酥的美食梦想就由此而生。

米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆，做最最家常的味道给最爱家的人品尝。

能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程，这是最惬意也是最幸福的事情了。

另外，米酥还希望能有一部更好的新相机，让米酥学习更好地记录美食，记录幸福生活的点点滴滴！

努力，加油！

一切都会实现！！

发表于2013-01-09 09:59:43