不需要过多的调料，不需要复杂的做法，简单烹制，便有非常好的滋味，这是食材本身的魅力所在。

就像这款虾，简单一炒，味道却鲜香无比。

2013年1月5日是一个值得记住的日子，因为这一天，我家小胖妞学会了自己剥虾吃，完全自己独立完成的哦，而且剥得非常干净，这让我吃惊加意外。

这一次，她总共吃了六只虾。

发现小胖妞隔三差五地就会增加新的本领，而且不是大人教给她的，完全是她自己要求、并且独自操作加领会得来的。

这让我比较开心，毕竟主要要求学习和进步是一件大好事情嘛！

鼓励加支持！！

原料：鲜虾300克，芹菜梗1根，红椒半个，大葱1段，生姜1小块，大蒜3瓣，泡椒5个。

1、鲜虾用牙签从第二或第三节虾皮处挑掉沙线，清洗干净，充分沥干水分。

2、红椒和芹菜切段。

3、大葱、生姜、大蒜、泡椒分别改刀处理。

4、炒锅放油，油热后下入大虾翻炒。

5、加少量料酒翻炒至虾完全变色。

6、加入葱姜蒜和泡椒翻炒出香味。

 

7、加入一勺豆瓣酱炒香。

8、下红椒和芹菜翻炒半分钟。

9、淋入少量生抽炒匀。

10、加少量食盐调味。

11、充分翻炒均匀，约一分钟。

12、出锅装盘，趁热食用，风味十足。

这道菜做法相当简单，味道却是相当规模地好，非常适合新手操作哦。

需要注意的是，豆瓣酱中本身盐分比较重，所以后面再加入食盐的话一定要控制用量，不然肯定会过咸。

米酥的美食梦想：

米酥觉得最幸福的事情莫过于：有家、有爱、有美食。因此，米酥的美食梦想就由此而生。

米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆，做最最家常的味道给最爱家的人品尝。

能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程，这是最惬意也是最幸福的事情了。

另外，米酥还希望能有一部更好的新相机，让米酥学习更好地记录美食，记录幸福生活的点点滴滴！

努力，加油！

一切都会实现！！

发表于2013-01-06 10:44:55