天冷了，穿得衣服多了，要洗的也多了，而且都是厚厚的毛衣和外套，很多都不适合用洗衣机，只能手洗，于是每天洗完衣服都觉得把力气用完了一样。

宝宝喜欢自己吃饭，夏天的时候我比较能放心让他自己吃，万一弄脏了衣服也不怕，换换洗洗也很容易，现在衣服穿多了，端碗拿筷也不那么方便，很容易把饭吃凉了，而且也怕他弄脏了外套，所以吃饭的时候我就拿个围脖给他穿，可这小家伙偏偏不爱穿，说那个不帅，不喜欢。于是一日三餐我都要陪在他身边看着他吃，趁他不注意的时候，偶尔喂他吃上几口。

在吃这个葵花鱼的时候，他高兴得小手一直拍，说这是“花花”，因为这个没有骨头，给孩子吃起来放心，所以基本上都留给两个孩子吃了。

对鱼丸，我是百吃不厌的，特别是包心的，口感更是让人满足。这盘葵花鱼，有鱼丸的鲜美，有多味的馅料，养眼养胃，营养丰富。

-----------------------------------------------------包心葵花鱼-------------------------------------------------

主料：花鲢鱼尾半条

配料：五花肉、玉米、胡萝卜、新鲜碗豆、水发香菇、蟹肉棒、蛋糕、青椒、葱姜各适量

调料：食盐、绍酒、白糖、鲜汤、水淀粉、鸡油、鸡精各适量

步骤：

1：原料图1。

2：原料图2。

3：把五花肉、水发香菇、蟹肉棒，分别切小粒，把胡萝卜、玉米、豌豆焯水至断生。(香菇留少许切成丝）

4：锅中加入一点点油，先放入五花肉末炒至变色，然后加入香菇翻炒几下，最后加入蟹肉棒和玉米、胡萝卜、豌豆，并调入少许盐和鸡精，炒熟备用。

5：把原料图2的蛋糕和青椒分别切成葵花瓣的样子，并把青椒入开水锅焯熟备用。（开水里调入少许油和盐，油是为了让青椒保持翠绿的颜色，盐是让青椒入底味）

6：鱼肉去皮去鱼红，取净白肉，切成小块，并漂洗干净。

7：把鱼肉放入料理杯里，加入少许葱姜水和绍酒，搅拌成鱼茸，然后倒入碗中，搅拌上劲。

8：盘子里铺上一层鱼茸，在铺上炒好的馅料。

9：再覆盖上一层鱼茸，抹平。

10：在上面铺上香菇丝，在旁边摆上切好的蛋糕。

11：入开水锅蒸约5分钟至熟。

12：取出摆上焯熟的青椒片。

13：锅中加入小半碗的鲜汤烧开，调入少许水淀粉勾薄芡，出锅前淋入少许鸡油。

14：均匀的淋在蒸好的葵花鱼上即可。

 

诗心片语：

1：文中的蛋糕不是戚风蛋糕哦，是用蛋黄蒸制的那种蛋糕。

2：蒸的时间不可过长，以免影响口感。