菠菜酱蛋 精华
家里有个不爱吃青菜的动物，只好想着法子做菜给他吃啦，做个简单的菠菜酱蛋哄哄他哈。
原料：菠菜半斤、鸡蛋两个、蒜苗和葱各一小段。
调料：豆瓣酱两小勺。
1、锅里放水烧开，放一点盐和香油，把洗干净的菠菜放入焯水，切段装盘。
2、鸡蛋放一点料酒打散，炒好，放到菠菜上。
3、葱和蒜苗切碎，放锅里炒香，然后放豆瓣酱和料酒炒香，勾点芡，稍煮。
4、把酱汁浇到鸡蛋上即成。
喜欢吃肉的可以用肉末炒酱，就像炸酱面那样的酱就行。
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