又是一年开学季，又该为孩子们的早餐做准备了。

早上时间紧，但还吃点好、营养够，水果蔬菜谷物蛋禽，样样不能少，嘿嘿，是不是很多妈妈都会纠结该给孩子准备什么样的早餐呢？

今天，小厨给大家推荐一款营养美味又简单的早餐面包----肠仔包。

柔软细腻的组织，略带咸香的口感，食材中涵盖谷物牛奶蛋禽肉类，冲上一杯牛奶，切上几片水果，美美的早餐谁不爱？

肠仔包（如图6个量）

材料：高筋面粉200克、白砂糖30克、鸡蛋液20克、牛奶120克、酵母2.5克、盐2克、黄油20克、沙拉酱适量、香葱适量、脆皮肠6根。

步骤：

1.准备好食材。除黄油和沙拉酱、香葱、脆皮肠之外的所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶，启动和面程序。

2.再加入软化的黄油，继续一个和面程序至扩展阶段。

3.再温暖处发酵至二倍大。排气滚圆。

4.分割成大小合适的6个面团，65克/个。滚圆后静置15分钟。

5.取一个面团，擀成椭圆形。

6.自上而下卷起来。边卷变收紧两端。卷成条状。

7.将条状面团再继续搓长。大约是肠仔的两倍多。

8.两端收起来。

9.入温暖湿润处发酵。大约45分钟。

10.将烤肠放在中间，刷上蛋液，挤上沙拉酱、撒上切碎香葱末。

11.入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟。

可根据自己烤箱温度适当调节。

香喷喷的肠仔包，很Q很美味，有木有~~~

发表于2014-09-11 10:58:59