雨绵绵的日子总算过去了，真喜欢现在秋高气爽的日子！在厨房里也觉得轻松了不少。突然就馋肉肉了，天气渐冷该补充能量，牛羊肉是最好的选择！家常小炒【牛肉炒辣椒】很下饭的菜，虽然是肉菜但是不会觉得腻，口感鲜嫩的牛肉是用烤肉料来腌制的直接炒就好了，省去了再次佐料的麻烦 ！选用大个的青椒做配菜，辣味刚刚好，辣椒炒到翠绿刚断生即可出锅，牛肉很嫩辣椒很脆好美味的一道菜！午餐一人食就是【牛肉炒辣椒】加米饭了。

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原料：牛肉500克，大个青椒2只

佐料：葱花，姜末，烤肉料，盐

       1 牛肉洗净擦干水分

       2 将牛肉切1公分厚的大片

       3 烤肉料放入碗中

       4 加少量清水搅匀

       5 搅拌好的烤肉料倒入牛肉片中拌匀

       6 牛肉装入保鲜袋中冷藏腌制1小时

       7 葱花，姜末，青椒切大块备用

       8 油烧热放入葱花姜末爆出香味

       9 放入腌制好的牛肉片

     10 快速翻炒牛肉片至变色即刻出锅

     11 接着放入青椒块翻炒至颜色翠绿断生，加少许盐调味

     12 倒入超好的牛肉片炒匀后出锅

发表于2013-09-03 11:30:22