一场一场的春雪下了又下但很快就消融在大地中了，融化的春雪滋润着刚刚苏醒的大地，今年的农作物生长应该不错吧！雪停了风起了，在春风的吹发下树木很快就会发芽，花儿也会悄悄绽放！一直期盼着春暖花开呢，就快了！

      每次路过水果摊远远的就闻到甜蜜的菠萝香！每次都忍不住抱一个回家来。我觉得春天的菠萝真是又香又甜啊！如此的美味怎能不尽情的享用呢！除了甜蜜的味道还有它金黄灿烂的颜色，一定要做个美味蛋糕才够美！【焦糖菠萝反转蛋糕】想了很久了，今儿终于吃到嘴里了，嗯好满足哦！一杯咖啡一块蛋糕，坐下来聊聊下午茶的时光就这样慢慢的惬意着..........

                      

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6寸圆形海绵蛋糕(选用固底蛋糕模）

蛋糕原料：鸡蛋4个，糖80克，低筋粉120克，黄油80克

焦糖菠萝：菠萝400克，香草糖100克，热水15克，黄油15克，朗姆酒适量

     1 将香草糖放入小锅中，小火慢慢融化熬煮

     2 待香草糖熬成琥珀颜色后倒入15克热水搅匀继续熬煮片刻

     3 将切片的菠萝放入焦糖中

     4 接着加入15克黄油慢慢炒融化，倒入适量朗姆酒，一直熬煮到汤汁略粘稠即可

     5 熬好的菠萝放凉备用

     6 模具事先抹上黄油这样便于脱模，把焦糖菠萝摆放在模具底部备用

     7 鸡蛋加糖隔热水中速打发

     8 蛋糊打发到提起打蛋头面糊滴落不会消失

     9 分两次加入过筛的低筋粉拌匀

    10 将黄油融化，取少量蛋黄糊倒入黄油中搅拌均匀

    11 黄油蛋黄糊再倒回剩余的蛋黄糊种拌匀

    12 拌好的蛋黄糊倒入模具中，磕去气泡，烤箱170度烤40分钟，出炉后倒扣脱模晾凉