对于爱美的姑娘们来说，脂肪这两个字肯定是不受欢迎的，她们平时在饮食方面格外注意，肉类，蛋糕等高热量食物都不敢多吃一口的，要知道保持一个好身材可不是那么容易的事。有好几个MM跟我说过，她们也很喜欢烘焙，喜欢自己动手做饼干和蛋糕的那种乐趣，但大量黄油的使用，总是让她们望而却步。其实真的不用这么紧张啦，就算是添加了黄油的饼干，吃的时候控制一下量，或者多和家人朋友一起分享，是完全没问题的。当然，我们也可以选择尝试更健康一些的，像这款全麦消化饼干，虽然口感粗糙一些，没有那么细腻，但确确实实是低脂高纤维食品哦。。
原料：全麦面粉95克 细砂糖30克 鸡蛋液25克
植物油20克 黄油5克 玉米淀粉5克 奶粉5克
盐1/4小勺 泡打粉1/4小勺 小苏打1/4小勺
烘焙：170度 中层 约10分钟
做法：
1.鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。
2.黄油隔热水融化成液态，和植物油一起加入鸡蛋液。
3.多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。
4.筛入全麦面粉。
5.将筛不下去的麸皮一起倒入。
6.将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。
7.用手抓匀，混合成面团。
8.将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。
9.剪开保鲜袋，用圆形切模切出饼干形状。
10.均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，12分钟左右，
表面金黄色即可。
发表于2012-12-18 13:39:22
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