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猜猜我要做什么——熬猪油 精华
在天天倡导饮食要健康的今天，猪油这种东西早就已经不受大家欢迎了，在家炒菜都换成色拉油和橄榄油了。不过，在物质不是特别丰富的年代，大家应该都吃过猪油炒的菜吧，那叫一个香啊！我们管猪油叫做荤油，外婆自己熬的，捞出来的油渣撒一点点盐拌一拌，空口吃着就很香呢。荤油可以炒菜，还有一种吃法就是在炖好的鸡蛋上面加一点荤油晕开来，再淋一点酱油调味，特别棒！不过看看现在满大街都是减肥的，肚子里最不缺的就是油水了，也都不太会在家熬猪油吃了，毕竟这玩意儿多吃对身体没啥好处，不过难得吃吃也无妨哦！这大热天的，还熬猪油，猜猜我要干什么？
原料：猪板油 配料：盐
步骤：
1.猪板油完全冲洗干净，切成2厘米左右的块。
2.直接倒入炒锅中，加一点点水煮开，加一点盐，转小火慢慢熬。
3.熬了约30分钟的样子，继续小火慢慢熬。
4.熬至油色透亮，油渣浮起呈微金黄色，关火。
5.等油不沸腾了，捞出油渣，可以炒菜用。
6.将猪油过滤干净杂质，放凉后装入瓶子密封冷藏即可。
