做蛋糕剩下的淡奶油用个面包来解决掉

综合了两个淡奶油面包的做法，做个葡萄干淡奶油面包，

浓郁奶香，葡萄干满满。。。

用料：高筋面粉260g，淡奶油80g，水130g，细砂糖15g，奶粉15g，鲜酵母8g，盐2g，葡萄干130g。

将除葡萄干和酵母以外的材料投进面包机中，搅拌成光滑面团后静置醒发30分钟。

加入酵母，再次启动和面程序。

揉至能拉出薄膜，滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

次日取出，面团长大至两倍。分割成两等分，滚圆，松弛15分钟。

擀开成长方形，铺满葡萄干，卷起来，

收口向下，摆入烤盘，再次发酵。

面团长大至两倍，表面筛面粉，割口。

放入预热的烤箱，中层，上下火180℃，烤约30分钟。

表面金黄，出炉。

看着就香。。。。

发表于2022-08-02 09:09:16