柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验第三烤---盐焗虾。烤箱38L黄金大容量，打造最均匀烧色。 非常适合现代家庭使用。快速预热加热系统  1800W大功率极速启动预热效果快人一步，极速启动，功率全开，直达设定温度。200度仅用了几分钟就完成烤箱预热任务。真正做到一度飞梭。

今天体验的这款烤箱制作的传统菜品，盐焗虾。盐焗是广东一带的一种传统烹饪手法，它利用了物理热传导的原理，用盐作为导热介质使食材成熟，用这个方法来制作菜品可以锁住食材的鲜味，口味咸鲜干香。做法简单，是厨房小白展示厨艺的最佳菜品。

主料；海虾 10只 

辅料 海盐 400克  花椒 适量

做法；

1 准备好所用原料。

2 海盐和花椒放入锅中。

3 小火，慢慢翻炒至盐微微发黄。

4 将清理好大虾，用吸油纸吸干水分。

5 烤盘铺锡纸，倒入一半的花椒盐。

6 将大虾码放在盐上。

7 再把剩余的盐均匀的倒在大虾上。

8 用锡纸包好。

9 入烤箱200度 15分钟。

10 烤好的虾取出将表面粗盐粒磕掉装盘儿即可。

叨唠；我用的虾很大，根据食材的大小来调整烘烤时间。虾要先去掉虾线，剪去虾呛。如果不习惯虾的腥味，可以加上胡椒粉和料酒腌制10分钟去腥。

发表于2015-10-18 22:09:39