最近，迷恋上老北京芝麻烧饼了，酥香的烧饼，芝麻的香气和自制椒盐的浓香混合在一起，那才叫一个香。趁热吃上2个，那叫过瘾。。。。椒盐的香味充满着整个厨房，让人不禁垂涎欲滴了。

市场上的买的现成的椒盐，真的不敢恭维，一点味道都没有，安全又得不到保障，还是动起手来，自制味好健康的调料---花椒盐。

主料；花椒 50克 ，小茴香 30克

辅料；盐 5 克

做法‘

1 准备好所用食材。

2 把花椒和小茴香放入炒锅中，炒至花椒和小茴香焦黄。

3 将炒至好的花椒和小茴香 盐放入破壁机的研磨杯中。

4 将研磨杯固定在破壁机底座上。

5 接通电源，设置 研磨功能，按下开关，瞬时完成。

叨唠；我家喜欢吃粗糙一点的，如果喜欢细腻点的，再研磨一次，还有炒好的花椒和小茴香要马上研磨，时间长了会有些回潮。

发表于2015-07-24 10:38:26