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酸奶蛋糕 精华
材料：酸奶60克 植物油50克 低筋粉47克 玉米淀粉15克 白糖50克 鸡蛋5个 盐1克 醋2滴
做法：
1.准备好所有材料。
2.蛋青分离，蛋黄里加入植物油，10克白糖，60克酸奶，搅拌均匀。
3.筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4.蛋青加入1克盐，2滴醋，分3次加入40克白糖，一边打发一边加。打发至硬性发泡。
5.将三分之一的蛋青糊加入蛋黄糊中，上下拌均匀。再倒回去蛋青中，上下拌均匀。
6.倒入8寸模具，烤箱中层，180度，35分钟。
7.烤好拿出倒扣凉凉，然后脱模。
过程图：
