饭还要会吃吗？打从娘胎里生下来就会吃饭了。你是不是这么认为的呢？今天咱就聊聊这吃饭。

先从嘴里的唾液谈起，中医认为呢，“五脏化五液，汗为心之液，涕为肺这液，泪为肝之液，涎为脾之液，唾为肾之液”，这后两者就是唾液，也就是咱老百姓俗称的口水。唾液中较清稀的是涎，也就是脾之液，较稠的是唾，也就是肾之液。所以，睡觉容易流口水的多半是脾虚，脾胃不和，会导致口水分泌迅速增加，从而发生口水流出的现象。

咱把话题再扯回来，这唾液和吃饭有关系吗？有，关系可大了。刚刚不是说了"脾之液是涎"，这脾咱位都知道是主运化的，将食物进行消化然后化为气血，它怎么消化食物呢？就是通过这唾液里的涎，它具有帮助食物消化的功能。所以为什么有句成语叫“细嚼慢咽”呢？一口饭在嘴里慢慢的咀嚼，分泌出较多的唾液，并通过和唾液的接触，有助于消化食物，从而减低胃的负担，尤其是胃不好的人更要降低吃饭速度。同时，这唾液还是天然的降糖药，糖尿病患者每顿饭如果都能多多的咀嚼，也有利于降血糖。相反的，吃的像狼，饿的又快的，你再不赶紧改变吃饭方法，也易得糖尿病。

综合起来，我自己总结了几点：

饭前：喝一碗汤，养胃。饭后喝汤，打夯。

饭中：按传统的养生观念，每一口饭要嚼36下，当然你可不必这么数着，尽量的多嚼一嚼吃慢点就行。吃的别太饱,7-8分饱,饿着点,好让胃消化.

饭后：不要立即坐着，洗锅涮碗啥的站30分钟。如果脾胃不好吃东西就容易发胀，消化不好的，可以饭后吃粒大山楂丸。

素咖喱煲仔饭

材料：

大米......100g

小土豆......1只

胡萝卜......小半个

洋葱......半个

咖喱块......3块

做法：

一、先做准备工作：

二、做咖喱卤：