木瓜银耳汤精华

早在看舌尖2的时候就想做这道木耳银耳羹了，没其它的原因就是我爱吃木瓜，可是这小地方根本买不到木瓜呀，只有周末出去到大市场上才有，而且比超市便宜，10元3个很划算。

家里的银耳还有一片没有吃完刚好给用上了，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力。

木瓜也有健脾消食的功效，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收；木瓜味道清甜入口软嫩，和银耳一起炖是公认的营养滋补汤！

原料：木瓜一个银耳一朵冰糖适量

做法：1.备好所需要的食材

2.银耳提前洗净并用清水泡发

3.泡好的银耳去蒂后撕成小朵

4.放入电饭煲中加入适量的清水煲一个小时

5.木瓜去籽切小块

6.把木瓜和冰糖加入银耳汤中继续煲20分钟

7.断电焖30分钟至银耳汤汁粘稠即可

8.大热天的我喜欢放冰箱冷藏后再吃

注：银耳要提前泡发更容易煲透；木瓜不要煲太久以免炖烂没有口感；煲好后继续焖半个小时汤汁更浓稠。

发表于2014-06-10 16:51:08

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