爱美食的人，都知道薏米的好，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗都有很大的作用哦。

    在我家里薏米也是常备的一款食材，我在做月子期间，阿姨还每天会给我准备一份红豆意米糖水。阿姨说这对产后的恢复是有很好的作用得。现在入夏了，我喜欢将薏米与冬瓜配着煮，因为薏米那种粗粗的口感，有时候家里人不太喜欢，于是为了让自己第一天都能吃一点薏米，我就做了一份如下的薏米茶。与薏米茶可配的有很多，好多红枣，枸杞，绿茶叶都可以哦。喜欢的不要错过。

备料：薏米，枸杞

做法：

一：备好所用材料，将薏米泡洗一下（用时十秒左右足够了）再控水备用，将锅先大火加热。

二：将控好水的薏米加入，刚入锅炒薏米的声音会是那种闷闷的响，我们这个时候大小火换着炒，炒至薏米在炒至的时候，声响变得脆脆爽爽得，然后空气里散发出薏米的香味，这个时候就差不多好了，想要更香一点得，就再多炒一会，但要注意不要炒焦了，炒好薏米后与枸杞一配，冲上开水，微泡至出味就可以美美享用了。

发表于2015-06-18 16:17:18