又是一年薄壳上市季节到

家姐爱吃薄壳是家里出了名的

按最初薄壳还只能在潮汕饭店才能吃到的时候

姐夫为了讨老姐喜欢

就专门到潮汕饭店打包一份给家姐解馋

现在运输之方面越来越便捷

这薄壳上季的节了它也会出现在义乌的潮汕特产店里面

这不我又将这个小肉肥味鲜的薄壳带回家了

这里科普一下薄壳：转自度娘：薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品。

备料：薄壳，金不换，姜，菜脯

做法：

一：备好所用材料，热锅加油，下姜及菜脯丝爆香，再将薄壳下锅。

二：加入适量蒸鱼豉油，金不换，爆炒至薄壳天壳即可。

发表于2014-07-18 13:08:20