闲着没事就玩一下看似复杂却又简单的豆腐

因为是是娃爷爷泡的豆子

具体是多少份量的豆我也还不知道

等今天晚回这再次DIY豆腐的时候

我就称重一下

再将具体的数据告诉大家哦

不过这也如娃爷说的

按他们以前做豆腐哪里有什么称重之类

都是一手抓

差不多差不多就可以

不过我想这一手抓也是可能得

因为经验足者都是这么牛气

不多讲直接送上先

喜欢的可以参考一下

当然明天就是父亲节了

想想看你的父亲是不是也有什么绝活呢

也可以让他秀一下哦

备料：一碗干豆，一茶匙石膏，清水

做法：

一：黄豆冼净用清水泡发，用料理机加少许水将黄豆打成厚豆汁，另锅里加水煮开，将榨好的豆汁加至在开水锅里。

二：将调好折豆汁水过滤出豆渣，再继续上锅煮开，另将石膏粉加少许清水拌至好。

三：取石膏水，将煮好的豆不加至在石膏水里，上盖让其凝固。

四：凝固至能竖的住筷子，就取豆花，添加至铺有纱布的豆腐模里。

五：再封好口，用重物压至豆腐定形即可，用时候差不多四十分钟。

发表于2014-06-14 12:28:00