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花生炖猪蹄精华

这个是我很喜欢吃的菜，这里面我不爱猪蹄，我只喜欢花生，自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘，这次我自己做，想不到味道也这么好，老公专吃猪蹄，我只爱花生，两人合作，一顿饭就干掉，真能吃。

原料：猪蹄 600g 花生 100g
配料：桂皮辣椒八角姜蒜
调料：盐老抽啤酒冰糖

1 所有材料洗净准备，花生提前用水泡下，然后沥水
2 锅里放水烧开，下猪蹄焯水下
3 把焯好的猪蹄洗净沥水
4 锅里放少量油，下猪蹄炒至微黄
5 然后下花生炒一会儿
6 倒入适量老抽炒至均匀

7 然后放入所有配料炒一会儿
8 最后加入啤酒炒一会儿
9 兑入适量水至淹没猪蹄
10 最后放入盐和冰糖大火煮开，转小火慢炖至收汁

啤酒可换成料酒，我是家里还剩少许啤酒。
花生可提前泡软

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