这个小笋蛋还是去年买的，今年已经要买新的啦，这个还没有吃完，于是就赶紧的泡发吃掉它。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃。

原料：东坡肉150g   水发冬笋300g   特级酱油10g   盐1g   青椒1个 

做法

1、用水泡发的冬笋，一切两半，可以看到有多嫩了，个头很小，胖胖的，切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满。纵向切片。

2、锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋，煸炒2--3分钟，把笋的香味充分激发出来。取适量的东坡肉，带点汤汁倒入，加一点特级酱油或者生抽，盐味不够再加一点点盐，盖盖焖2--3分钟，让肉味浸入到笋片中。

3、汤汁收干后放入青椒，翻炒至青椒断生出锅。

4、简单方便又好吃的快手家常菜就上桌啦

发表于2014-05-29 15:31:11