香浓甜品——木瓜椰奶冻精华

过阴历生日的时候，第一次在饭店吃了这道甜品——木瓜椰奶冻，当时对于木瓜中间的那个椰奶冻是怎么弄的很是惊奇，但是椰奶冻的味道实在是不敢恭维，说是椰奶冻，却一点椰子的香味都没有。自己动手做过，才知道原来就是这么简单。自己在家做一定要真材实料的，牛奶、椰浆，一个都不能少，自己动手丰衣足食哈！

原料：木瓜半个，牛奶100毫升，椰浆50毫升，白砂糖适量，鱼胶粉3克

做法：

1、木瓜洗净，对半切开，取其中的一半，用勺子舀去中间的籽全部挖出；

2、牛奶100毫升、椰浆50毫升倒入锅里，白砂糖量随意，（半个木瓜椰奶冻的量），牛奶和椰浆小火加热，放入鱼胶粉搅拌至彻底融化，关火。

3、将椰奶的温度降至室温后，倒入木瓜中，倒满。

4、将木瓜椰奶放到保鲜盒或者裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏2个小时，直到奶冻凝固。

5、刀沾水，将凝固的木瓜椰奶冻切片装盘；（最好是用水果刀切片，这样椰奶冻不容易碎）

这道DIY的木瓜椰奶冻的味道要比在饭店吃的味道好的多了，椰浆的香浓、甜而不腻，椰奶冻的Q感、圆润清凉，加上木瓜的营养，实在是居家旅行、馈赠亲友、强身健体的必备良药。

哈哈，又有新作品和大白眼狼显摆啦！！！

发表于2012-10-18 21:06:14

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