原料：土豆、猪肉

步骤：1、土豆去皮切成片。不粘锅底放油，然后把土豆平埔在锅面，煎至两面微黄，即出待用。

2、肉片用酱油、酒、生粉、盐腌一会，然后放入锅人炒，断生后加入适量蚝油、酱油、和水，然后把煎好的土豆片倒回锅中焖一会。

3、最后倒入葱段，翻炒几下即可出锅。