粉蒸菜它不仅仅局限于传统的五花肉、粉蒸排骨，它还可以用鸡翅来做原料。香糯油润的蒸肉粉下裹着鲜嫩的鸡翅，你能忍住吗？

主料：鸡翅8个

辅料：鲜毛豆、葱段、姜片、自制五香蒸肉粉

调味：蚝油1勺、生抽1勺、红腐乳1/3块、腐乳汁1勺、料酒1勺

制作过程：

1、鸡翅洗净，用竹签扎上几下以便入味。

2、鸡翅加入蚝油、生抽、腐乳、腐乳汁、料酒、葱姜片，腌渍1小时入味。

3、将腌好的鸡翅均匀地滚上一层五香蒸肉粉  。

4、毛豆去皮垫入碗底，码入鸡翅。

5、碗放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

发表于2013-09-17 10:43:23