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【华夫饼】：格子の诱惑--香草华夫饼 精华

kiss战女 发布于 2011/11/29 14:24
一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做点心、饼干，自然少不了模具，看似简单的模具，可以让你的面粉“活”起来。

试用范围：小组免费试用活动
模具提供商家：简约之家
模具分类：饼干模具
模具用途：华夫饼专用模具
操作难易：  简单易操作   图案清晰
清洗尺寸：22*12*3cm  
推荐指数：★★★★★
满意度：★★★★★


原料：低筋面粉100g、牛奶120ml、白砂糖30g、鸡蛋2枚、无盐黄油50g、香草豆荚1/5、泡打粉1g、香草冰激凌、草莓各适量
工具：华夫饼模具、打蛋盘、手动打蛋器


制作过程：
1、将香草籽连同豆荚用刀削成碎末，一起放入牛奶锅中。
2、用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟；再过滤掉豆荚和香草籽，自然冷却。
3、将黄油切小块倒入盆中，加入白砂糖隔水加热打至黄油融化。
4、将鸡蛋分次加入盆中搅匀，再倒入冷却的的香草牛奶搅匀。
5、分次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，轻轻切拌均匀。
6、拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。
7、华夫饼机内刷一层薄薄的黄油，倒入适量面糊。
8、中小火加热半分钟后翻面，交替翻面加热至熟，约4-5分钟。
9、取出，稍冷却。
10、将处理好的草莓与香草冰激凌搭配即可享用。


模具保养：

操作过程：
1、模具收到后，用水稍微清洗一下。
2、让模具自然干燥即可。
3、在模具上均匀的涂抹上食用油或黄油。
4、移至火上小火烤2-3分钟，自然冷却即可。（不要立即用冷水冲洗，以延长使用寿命）

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