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【飞禽走兽篇】：贵妃鸡翅精华

kiss战女发布于 2011/5/26 12:14

材料：鸡翅中

调味：生抽、料油、红葡萄酒、盐、鸡精、姜、葱、番茄酱

制作过程：

1、将翅中洗净沥干水，背面打花刀备用。

2、锅置火上6-7成热下入翅中。

3、炸至两面金黄，捞出。

4、留底油，爆香姜片、葱花，将鸡翅入锅翻炒。

5、倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果红酒糖分不大可加些冰糖）

6、调入3勺番茄酱、2勺生抽。

7、加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。

8、大火收汁，加鸡精即可。

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