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丝瓜烧栗子精华

kiss战女发布于 2011/3/15 09:26

材料：丝瓜、栗子、枸杞

调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油

制作过程：

1、栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。

2、丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。

3、锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。

4、原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。

5、放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）

6、再倒入丝瓜、枸杞。

7-8、加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。

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