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【2011年菜展】黄金鱿鱼圈精华

kiss战女发布于 2011/2/5 19:04

材料：鲜鱿鱼、鸡蛋、面粉、面包糠

调味：胡椒粉、盐、料酒

制作过程：

1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

2、用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。

3、鱿鱼圈中加入盐、胡椒粉、料酒、略微腌5分钟。

4、将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、锅置火上，油烧至六成热下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

6、捞出后淋干多余油食用。

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