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小朋友最爱的-----迷你肠仔包 精华
我家桐桐最爱吃的这个，基本2口一个
配料：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐4克，干酵母1小勺，鸡蛋20克，牛奶100克，黄油30克，麦芽糖2克，小香肠
烘焙：180度，15分钟左右
制作过程：
1、将所有材料搅拌成面团，用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2、继续揉至扩展阶段，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、烤箱调至发酵状态预热，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，放入进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
4、排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。（做的时候每个剂子又拆分了2到3个）
5、取一个剂子搓成长条，将香肠卷进去即可。
6、将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。
7、表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
