2012年的圣诞姜饼更新的时间比预计的稍微晚了些，因为刚刚开始制作的时候还是按老传统方法用新鲜蛋清制作的，我画好的姜饼晾了4天都没有干透，有配比失衡的原因，也有因为天气潮湿而导致略微受潮的原因，但是归根到底还是干的太慢了，而且表面底色涂抹不能平整光滑，大受打击 我一咬牙，一跺脚。。。换。。。 

      后面的糖霜姜饼来个升级大换血！！咱也高档一回，不用蛋清做糖霜了，改用进口蛋白粉。这是个好东西啊，画画勾边的糖霜1小时差不多就干透了，表面底色涂抹大面积的也就晾个半天就干透了。那个效果完全就是翻糖皮的感觉~~表面光滑平整，再也没有那种疙疙瘩瘩，歪七扭八，跟狗啃得那种丢人的卖相了！！高档货。。。果然是不同！

小贴士：

1、姜饼制作稍微厚点的有感觉，保持在0.5CM左右厚度

2、糖霜的制作其实非常简单，只用裱花袋描画就可以了，一次性裱花袋直接剪个小口就行（勾边画画的）表面涂层大面积底色的，稍微剪大点口就可以直接裱花袋涂抹了。

3、糖粉最好都过筛来制作糖霜，更细腻

4、底色糖霜要完全干透才可以，叠加在上面继续画画。不然会晕染开影响立体感