方子来自Baking School。这款磅蛋糕最大的优点就是不用打发黄油，操作简便，不容易失败。把椰粉替换成可可粉、抹茶粉等原料，还能做出不同的风味。

 

 

原料：
淡奶油100克、白砂糖50克、鸡蛋1只、椰子粉15克、低筋粉100克、泡打粉2克、小苏打1克

 

制作方法：
1、将白砂糖加入淡奶油中；
2、打发至奶油可缓缓流动的状态，提起打蛋头，奶油会连续往下滴；
3、加入鸡蛋；
4、搅打均匀；
5、加入过筛的粉类，
6、翻拌均匀；
7、倒入垫有烘焙纸的模具中；
8、烤箱中层，180℃，30分钟，完成。

 

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