如果说心形厚蛋烧是献给情人节的爱心餐，那么仙草芋圆就是献给情人节的香吻啰。
　　家里没有南瓜和紫薯，但是有好几种颜色的粉：可可粉、抹茶粉、竹炭粉、红曲粉、黄金芝士粉，再加上芋圆的原色，至少也能做出六种色彩来，绝对够用了。

　　这次做的芋圆里边最喜欢那个小红唇了。放在情人节来应个景，祝大家节日快乐！

 

原料（芋圆）：
芋艿250克、木薯粉100克、淀粉适量、水适量、糖粉40克、红曲粉适量、抹茶粉适量、黄金芝士粉适量
原料（仙草）：
仙草粉30克、清水850克

 

 

步骤：
1、芋艿去皮煮熟（去皮时要戴手套）；
2、用勺子将芋艿按压成泥；
3、加入木薯粉和淀粉（淀粉的量根据粉团的湿度来调节，干了就加水，粘手了就加淀粉，没有定量）；
4、揉成粉团；
5、分成3团，分别加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉，得到红色、绿色和黄色的粉团；
6、将粉团搓成长条，切成小段；

 

7、红色粉团搓圆，用黄色粉团做花心；
8、用牙签压出花瓣；
9、绿色粉团两边捏尖；
10、用牙签压出叶脉；

 

11、

 

11、红唇的做法与叶子类似，取一个红色的小团捏尖两头，用牙签在中间压一下，再在上边按出一条沟；
12、叶子；
13、南瓜：把黄色粉团搓圆，用牙签按出条纹，再在顶上用绿色小团装饰；
14、小花；

15、将仙草粉倒入锅中；
16、加入清水；
17、搅拌至无颗粒；
18、放在火上烧开；
19、冷藏凝固；
20、用刀划成块；

 

21、水开后加入芋圆；
22、浮起后捞出；
23、将仙草盛入碗中；
24、加入煮好的芋圆即可食用。