今天做了黄金炸虾排，配芦笋是临时的搭配，家里正巧有一大把。油炸食品和清爽的蔬菜是不错的组合，想起了冰镇芥蓝，蘸一点芥末酱，味道很好。今天的虾已经配了番茄酱，让芦笋也来一点芥末酱，哦也，好丰盛。







原料：
明虾4只、芦笋若干
调味料：
鸡蛋1枚、淀粉、面包粉、料酒、油



步骤：
1、虾去壳，挑去虾线；
2、在腹部剖一刀，把虾肉铺平；
3、将虾肉放在料酒中浸一会儿，去腥；
4、均匀地沾上一层淀粉；
5、均匀地沾上一层蛋液；
6、最后均匀地沾上一层面包粉；



7、好了；
8、锅中放入适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；
9、烧一锅水，加入切成段的芦笋烫熟；
10、装盘；
11、将虾排摆放在上层；
12、淋上喜欢的酱料，完成。

　　享受着午间的阳光，来一份午餐，无边的惬意。

　　有了酱，颜色立马好看了。

发表于2012-10-04 10:01:01